Milhojas de verduras

Receta de milhojas de verduras

Delicioso pastel de verduras que entra por los ojos gracias a su combinación de colores.

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¿Cómo hacer milhojas de verduras?

1

Cortar las berenjena, los zapallitos y las zanahorias en láminas. Rehogar las verduras en un poco de aceite durante 5 minutos, que se ablanden pero que queden un poco crujientes (también se pueden cocer en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima).Dejar entibiar. Cortar los pimientos en tiras gruesas. Reserve todo.

2

Hidratar la gelatina en 3 cucharadas de agua tibia, hasta disolver. Mezclar la gelatina con el queso y la mayonesa.

3

Forrar con film un molde rectangular. Colocar una de las berenjenas, salpimentar, y añadir un poco de la mezcla de queso. Repita con las otras verduras y la mezcla restante. Cubra con film y prense para eliminar burbujas de aire. Enfríe en el frigorífico por lo menos 2 horas.

4

Desmoldar y servir como ensalada, o como guarnición de carnes.

Nota del autor:

Ideal para dietas bajas en calorías.

Comentarios sobre milhojas de verduras

  • Victoriacillan, esta receta es para ti .... me encanta hasta a mí, que no soy de comer mucha verdura. De todas formas he hecho propósito de enmienda y voy a esforzarme en comer más sano.

    Comentario de ishemi el 10-06-2010

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